Turrón de yema


INGREDIENTES

250 g de azúcar
La piel de medio limón (sólo la parte amarilla)
300 g de almendras crudas y peladas
2 yemas de huevo y 1 huevo entero
Precaliente el horno a 180º.

INGREDIENTES

Vierta en el vaso el azúcar y glasee 10 seg/vel 5-10. Añada la piel de limón y glasee de nuevo.
Incorpore las almendras y triture 15 seg/vel 5-10
A continuación incorpore las yemas y el huevo y mezcle 20 seg/vel 6. Vierta en un molde de plum-cake forrado con papel de horno rellenando bien las esquinas y alisando la superficie.
Introduzca en el horno 5 minutos.

Puede hacer turrón de yema quemada espolvoreando la superficie con azúcar y gratinando o quemando  con un soplete.

(Thermomix)


TODOS LOS TURRONES DEBEN REPOSAR POR LO MENOS 24 HORAS EN EL FRIGORÍFICO
PUEDE SUSTITUIR EL PAPEL PARA ENVOLVER LOS TURRONES POR FILM TRANSPARENTE

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