Sorbete de café


Imagen: masthermomix.foroactivo.com

Te llevará prepararlo unos cinco minutos.

Ingredientes para 8 raciones

370 gramos de leche condensada – equivale a una lata pequeña –
3 cucharadas colamdas de cafe soluble
1 kilo de cubitos de hielo

Preparación

Poner en el vaso la leche condensada, el café soluble y el hielo. Trituras 2 minutos/velocidad 9 con la espátula introducida por el bocal y moviéndola de lado a lado para lograr que la trituración sea uniforme. Servir inmediatamente.

En esta receta practicarás la velocidad progresiva. Desde el vaso cerrado llevarlo a velocidad 5 y progresivamente a 10. Mantenlo unos segundos en velocidad 5 antes de continuar la progresión. El tiempo de la trituración dependerá de la cantidad y dureza de los ingredientes.
Si quieres triturar hielo sin ningún componente más, llena el vaso hasta la mitad y programa 10 segundos/velocidad 5.
Para triturar algo caliente ya preparado, introdúcelo en el vaso y espera a que el termostato regule la temperatura, se encenderá un indicador marcando los grados a los  que está el contenido. No pongas la máquina a trabajar antes de que marque la temperatura. Programa entonces ahora la velocidad de forma progresiva para evitar que el vaso se desborde.
Triturar a velocidad 5 consigues una textura similar a pasapure grueso, con velocidad 10 tienes una crema muy fina

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3 opiniones en “Sorbete de café”

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