Costillas de cerdo con salsa de miel y mostaza


Haremos 6 raciones.


Necesitamos

3 o 4 dientes de ajo
50 gramos de miel
40 gramos de tomate concentrado
40 gramos de salsa de soja
40 gramos de mostaza
30 gramos de vinagre de vino
1/2 cucharadita de salsa tabasco (al gusto)
1 o 2 pellizcos de sal
1 o 2 pellizcos de pimienta molida
1200 gramos de costillas de cerdo cortadas en trozos de 5 o 6 cm
1 cucharada de sésamo tostado

Preparamos

1. Ponemos el ajo en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 5
2. Con la ayuda de la espátula bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso hacia abajo. Añadimos ahora la miel, el tomate, la salsa de soja, la mostaza, el vinagre, el tabasco, la sal y la pimienta. Hacemos 10 segundos / velocidad 4. Reservamos.
3. Precalentamos el horno a 190º. Colocamos las costillas en una bandeja de horno y horneamos durante 40-50 minutos (dependerá del horno). Una vez cocinadas añadimos sobre las costillas la salsa y servimos.

 

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7 opiniones en “Costillas de cerdo con salsa de miel y mostaza”

    1. primero a fuego lento durante 30 minutos se marcan por ambos lados al fuego
      cuando se piden se ponen al fuego de nuevo hasta estar doradas asi quedan hechas y jugosas por dentro y tostadas y crujientes por fuera

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