Ensalada templada con pollo, uvas y pasas


Vamos con esta ensalada para 8 personas. Tardaremos 15 minutos

Necesitaremos

60 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 – 2 dientes de ajo
100 – 150 gramos de uvas negras
2 – 3 filetes de contramuslo de pollo sin piel en tiras (300 – 350 gramos)
Sal
Pimienta molida
30 – 40 gramos de caramelo líquido
50 gramos de pasas sin semillas, sin gluten
20 gramos de de vinagre de manzana
Lechuga (cantidad al gusto)
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
Tomate (opcional)

Preparamos la ensalada

1. Ponemos en el vaso el aceite y el ajo y troceamos 3 segundos / velocidad 5 y sofreimos 6 minutos / varoma / velocidad 1
2. Partimos las uvas por la mitad, le quitamos las semillas y reservamos.
3. Añadimos el pollo, sal y pimienta según nuestro gusto, el caramelo, las pasas y el vinagre. Hacemos 7 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1. No ponemos el cubilete para favorecer la evaporación.
4. Ponemos las hojas verdes de ensalada en una fuente de servir y vertemos encima el contenido del vaso. Distribuimos las uvas, espolvoreamos con las semillas de sésamo y servimos.

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