Escalopines con piña y salsa agridulce


Vamos con esta receta que la tendremos hecha en unos 20 minutos

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Y necesitaremos:

60 gramos de azúcar moreno
30 gramos de vinagre
70 gramos de salsa de soja
100 gramos de Jerez seco
50 gramos de ketchup
Una lata pequeña de piña en su jugo ( cutro rodajas cortadas en trozos y el jugo)
500 gramos de filetes de jamón de cerdo finos cortados en dos o tres trozos
20 gramos de maicena

Empezamos:

1. Coloca en el vaso el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, el Jerez, el ketchup y 50 gramos del jugo de piña. Hacemos 4 segundos / velocidad 3.
2. Añadimos la carne y hacemos 12 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1. Inmediatamente después, programamos 3 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1 y añadimos por el bocal la maicena diluida en el zumo de piña o agua y la piña cortada en trozos.

Listo y a comer.

Una vez servida, podemos añadir anacardos tostados para darle un toque cujiente.

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