Leche frita de turrón


Fuente: www.rtve.es

Prepararemos 32 unidades. Cada una aporta 100 kcal

Necesitamos

700 gramos de leche entera
150 gramos de turrón de jijona
80 gramos de maicena
80 gramos de azúcar moreno
4 yemas de huevo
2-3 cucharadas de harina
2 huevos batidos
Aceite de oliva para freir
Azúcar para rebozar

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la leche, el turrón, la maicena, el azúcar y las yemas. Hacemos ahora 10 minutos / 100º / velocidad 4.
2. Vertemos la masa en un molde de manera que la crema quede a una altura de unos 2,5 cm. Dejamos que enfríe pero cubierta con un film transparente.
3. Una vez que ha enfriado, la cortamos en cuadrados de unos 4 o 5 cms, rebozamos en harina, las pasamos por huevo batido y a freír en aceite muy caliente. Escurrimos ahora sobre papel absorbente para eliminar restos de aceite y rebozamos en pan.

A comer …. !

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