Pimientos del piquillo con ajos


Fuente: www.restaurantesanignacio.com

Vamos a preparar esta receta para 4 personas. Se prepara en cinco minutos. El aporte calórico es muy suave: 130 kcal por ración.

Necesitaremos:

80 gramos de aceite de oliva virgen extra
2 – 3 dientes de ajo laminados
1 lata de pimientos del piquillo asados y pelados ( 400 gramos )
1/2 cucharadita de sal
10 gramos de azúcar
1 cucharada de vinagre de Jerez (opcional)

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el aceite y los ajos y sofreimos 5 minutos / varoma / velocidad cuchara
2. Añadimos los pimientos escurridos, la sal, el azúcar y el vinagre. Hacemos 5 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
3. Colocamos sobre una fuente y puede servirse como plato o bien para compañar un pescado sin salsa

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