Consome de crema de patata


 Por ración 140 kcal


Necesitamos

800 gramos de patatas
500 gramos de agua
1 cucharada de sal
2 lonchas de beicon
250 gramos de nata
1000 gramos de caldo de ave

Preparamos

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las patatas, el agua y la sal. Hacemos 20 minutos / varoma / velocidad 1. Al acabar hacemos unos segundos velocidad 7. Reservamos
2. Ponemos el beicon en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 4. Añadimos la nata y hacemos 3  minutos / 90º / velocidad 4,  hasta que se forme la crema.
3. Dejamos reposar unos minutos y añadimos el pure de patata y el caldo. Hacemos ahora 7 minutos / 90º / velocidad 4. Comprobamos como está de sal y a servir.

Frío o caliente.

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