Guiso de guisantes


Preparamos para 4 personas

Necesitaremos

3 huevos
100 gramos de cebolla
50 gramos de pimiento rojo
2 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de tomillo
500 gramos de patatas peladas y cortadas en trozos
Sal
Unas hebras de azafrán o colorante
Un ramillete de perejil picado (solo las hojas)
700 gramos de agua
500 gramos de guisantes frescos o congelados

Preparamos

1. Introducimos los huevos envueltos en film transparente en el recipiente varoma y reservamos
2. Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, el aceite y el tomillo. Hacemos 4 segundos / velocidad 4. a continuación sofreímos 4 minutos / varoma / velocidad cuchara.
3. colocamos ahora la mariposa en las cuchillas. Añadimos las patatas, la sal, el azafrán, el perejil y el agua. Hacemos 25 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara y colocamos el varoma en su posición.
4. Retiramos el varoma y hacemos 5 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Al tiempo que vamos añadiendo los guisantes por el bocal. Mientras, enfriamos los huevos, le quitamos la cáscara y los cortamos en rodajas.
5. Al acabar el tiempo programado, colocamos el contenido del vaso en una fuente y decoramos con las rodajas de huevo.

Que aproveche !!!!!

 

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Un comentario en “Guiso de guisantes”

  1. Muy rico!! Aunque recomiendo no cortarse con la sal porque si no la patata se la come y se queda soso. Tb recomiendo echar los guisantes directamente si son congelados o darle un minuto mas a los ultimos minutos de coccion porque si no, se quedan un poco enteros…por lo demás, un plato buenisimo y muy sano!
    Muchas gracias!!!

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