Hamburguesa de merluza y gambón


Imagen: Thermomix ® 

Necesitamos 

50 gramos de cebolla
1 diente de ajo
2-3 ramitas  de perejil fresco – solo las hojas –
50 gramos de miga de pan
40 gramos de leche
400 gramos de filetes merluza en trozos
100 de gambones pelados
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 chorrito de aceite para engrasar la sartén

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y la miga de pan. Hacemos 3 segundos / velocidad 7.
2. Añadimos la leche,  la merluza, los gambones, la sal y la pimienta. Hacemos 5 segundos / velocidad 7
3. Con la ayuda de la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y hacemos 5 segundos / velocidad  7. Retiramos la mezcla del vaso y forme 4 hamburguesas.
4. En una plancha o satén con un chorrito de aceite, cocinamos las hamburguesas por ambos lados, hasta que estén doradas. Sirva las hamburguesas calientes con guarnición que más nos guste.

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