Judías pintas con arroz


Fuente: hoyhemoscomido.blogspot.com

Preparamos para seis personas. Por ración 290 kcal

Necesitamos

1 frasco de judías rojas en conserva ( 400 gr)
200 gramos de cebolla
1 zanahoria pelada, cortada en 3 o 4 trozos
2 dientes de ajo
200 gramos de pimientos verdes y rojos
50 gramos de aceite
200 gramos de tomate frito
200 gramos de arroz
500 gramos de agua
1 hoja de laurel seca
1 cubito de caldo o 1 cucharada de sal
2 cucharaditas de comino molido
Pimienta molida

Preparamos

1. Colocamos las judías rojas en el varoma y las aclaramos con agua fría
2. Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimiento. Hacemos 3 segundos / velocidad 5
3. Con la espátula bajamos todos los restos que hayan quedado en la pared del vaso. Añadimos el aceite  y hacemos 7 minutos / varoma / velocidad 1
4. Añadimos el tomate frito y el arroz y hacemos 3 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1
5. Añadimos el agua, el laurel, el cubito de caldo, el comino y la pimienta. Colocamos el varoma en su posición y hacemos 18 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1
6. Colocamos el contenido del vaso en una fuente honda y le añadimos las judías, mezclamos con la espátula y a servir

Apata para celíacos si los alimentos envasados y las especies molidas están exentas de gluten

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