Pudin de mejillones


Fuente: www.cocinaconchico.com

Preparamos para cuatro personas

Necesitamos

3 latas de mejillones en escabeche escurridas
2 pimientos morrones
1 bote de 410 gramos de leche evaporada
4 huevos
Sal
Pimienta

Preparamos

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 15 segundos / velocidad 4.
2. Ponemos la mariposa en las cuchillas y hacemos 7 minutos / 90º / velocidad 2. Comprobamos como esta de sal
3. Vertemeos la mezcla en un molde, dehamos enfriar y servimos.

Está muy rico. Podemos acompañarlo con unas hojas de lechuga

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