Sepia al ajillo


Imagen obtenida: thermomix-madrid-campo-de-las-naciones.es

Necesitamos

3 dientes de ajo
5-6 ramitas de perejil fresco
50 gramos de aceite de oliva
1000 gramos de sepia troceada
Sal

Preparamos

1. Colocamos en el vaso el ajo y el perejil y hacemos 5 segundos / velocidad 5. Con la ayuda de la espátula bajamos todos los restos que hayan quedado en la pared del vaso

2- Añadimos el aceite y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad  1.
3- Ahora ponemos la sepia y la sal y hacemos 15 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara

 

4- Al acabar tiempo programado comprobamos que la sepia está en su punto, de no ser así, hacemos 4 o 5 minutos manteniendo la misma temperatura y velocidad
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Es una receta sencilla y fácil. Este plato lo podemos acompañar con salsa alioli. De todas formas a mi con unas patatas fritas y una ensalada de lechuga, tomate y cebolla. De diez
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Imagen obtenida de: thermomix-madrid-campo-de-las-naciones.es – María José Cardeñoso
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