Carajitos


Imagen: tuhotelasturias.com

Necesitamos – para 30 unidades –

500 gramos de avellanas
500 gramos de azúcar
4 claras de huevo

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Ponemos las avellanas en el vaso y hacemos 15 segundos / velocidad 5
3. Agregamos ahora el azúcar y hacemos 10 segundos / velocidad 5
4. Si poner tiempo, hacemos velocidad 4 y con la máquina en marcha vamos añadiendo las claras por el bocal, de una en una y poco a poco. Hasta que consigamos una masa de una densidad media (dependerá del tipo de clara)
5. Con una cuchara vamos tomando porciones y las ponemos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Pueden salir entre dos y tres bandejas
6. Horneamos hasta que estén doradas pero por dentro deben quedar blandas. Unos 20 minutos. Dejar enfriar en la misma bandeja del horno antes de servirlas.

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