Mojo rojo


Imagen: www.papasantiguasdecanarias.org

Necesitamos

5 dientes de ajo
1 cucharada de comino
1 cucharada de pimentón o una guindilla
1 pellizco de sal gorda
1 pellizco de azúcar
150 gramos de aceite de girasol
1 cucharadita de vinagre

Preparar

1. Ponemos en el vaso  los ajos, el comino, el pimentón, la sal y el azúcar. Hacemos velocidad 4 (sin programar tiempo y con el cubilete puesto).
Vertemos el aceite poco a poco sobre la tapa añadiendo el vinagre aproximadamente a la mitad. Parar cuando se termine de incorporar todo.

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