Coppe mufino


Imagen obtenida de: elrecetariodecrys.blogspot.com

Necesitamos

70 gramos de queso mascarpone
2 yemas de huevo
200 gramos de nata líquida
80 gramos de azúcar
4 bizcochos de soletilla
70 gramos de nocilla
50 gramos de avellana

Preparamos

1. Con la mariposa en las cuchillas ponemos en el vaso las yemas, el mascarpone y el azúcar. Hacemos 3 minutos / 60º / velocidad 3. Al terminar hacemos de nuevo 3 minutos / velocidad 3. Reservamos en el frigo
2. Montamos la nata líquida
3. Retiramos y mezclamos lentamente con la crema reservada en el punto 1
4. Desmenuzamos la mitad de cada bizcocho y lo ponemos en el fondo de cada copa.
5. Añadimos la crema y guardamos en el frigo
6. Antes de servir fundimos la nocilla unos minutos al baño María, colocamos sobre la copa y terminamos decorando con unas avellanas y la otra mitad de bizcocho

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