Tarta de chocolate con almendras


Imagen: debishawcrossblog.com

Necesitamos

200 gramos de galletas  de chocolate
50 gramos de mantequilla
300 gramos de chocolate negro
150 gramos de nata
1 cucharada de vainilla
Una pizca de sal en escamas
Fresas para adornar – opcional –
Crema de mazapán
Láminas de almendra

Preparamos

1.  Colocamos las galletas  y la mantequilla en el vaso y hacemos 20 segundos / velocidad 8.
Colocamos la masa sobre un molde y presionamos.
2. Precalentamos el horno a 160º
3. Colocamos ahora crema de mazapán sobre la base y llevamos al horno hasta que veamos que está dorado – 20 minutos-. (La crema de mazapán la mezclamos con laminas de almendras)
4. Hacemos el ganache colocando el resto de ingredientes en el vaso. Hacemos ahora 3 minutos / 50º / velocidad 1
5. Colocamos sobre el molde (mazapán) y dejamos que se asienta antes de adornar con fresas (opcional)
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Podemos adornar con azúcar glas o incluso con láminas de chocolate o almendra

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