Tomate confitado con queso provolone


Imagen: Thermomix ®


Necesitamos

2 latas de tomates pelados en conserva (800 gramos cada una)
200 gramos de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
2 rodajas de queso provolone
1/2 cucharadita de orégano

Preparamos

1. Escurrimos los tomates, los partimos por la mitad y le quitamos las semillas
2. Ponemos en el vaso los tomates escurridos, el azúcar, la sal y la pimienta. Hacemos 40 minutos / 100º / velocidad 1
3. En una plancha o sartén caliente (pincelada con aceite) ponemos una rodaja de queso, la espolvoreamos con orégano y la doramos un par de minutos por cada lado. Hacemos lo mismo con la otra rodaja
4. Servimos el queso caliente acompañado del tomate confitado

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