Cake de mandarinas, almendras y chips de chocolate


Imagen: thermomix-er.blogspot.com

Necesitamos

5 mandarinas
agua
250 gramos de almendras
250 gramos de azúcar
5 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
100 gramos de chips de chocolate  

Preparamos

1. Colocamos las mandarinas con piel en el cestillo y añadimos 1000 ml de agua en el vaso. Hacemos 10 minutos / 100º / velocidad 3. Pasado este tiempo eliminamos el agua y colocamos otros 800 ml y hacemos 40 minutos / varoma / velocidad 4. Retiramos el cesto, esperamos a que las mandarinas se enfríen. Cuando estén frías las cortamos por la mitad y quitamos las pepitas
2. Con el vaso seco, añadimos las almendras. Hacemos 10 segundos / velocidad 8. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso y hacemos otros 10 segundos.

3. Añadimos la mandarina y hacemos 10 segundos / velocidad 5.
4. Añadimos el azúcar, los huevos y la levadura en polvo y hacemos 30 segundos / velocidad 5.
5. Colocamos los chips de chocolate en el vaso con la mezcla y hacemos 10 segundos / giro a la izquierda / velocidad 5.

6. Colocamos ahora en un molde y horneamos a 180º durante 45 minutos, hasta que veamos que está bien dorada. Dependiendo del horno puede necesitar diez minutos más 

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