Canelones de pollo con espinacas y requesón




Necesitamos 

– Para el relleno

1/2 cebolla, en cuartos
1 diente de ajo
350 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubitos
250 gramos de requesón
1 puñado de espinacas troceadas
Sal y pimienta
4 hojas de lasaña o 6-8 tubos de canelones

– Para la salsa

1 tallo de apio picado
1 zanahoria
800 gramos  de tomates cortados
1/4 taza de nata
Sal y pimienta

Preparamos

– Preparamos el relleno

1. Colocamos la cebolla y el ajo en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 7
2. Añadimos el pollo y hacemos dos golpes de turbo hasta que esté picada.
3. Añadimos el requesón, espinacas y Sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos todo bien
4. Cortamos las hojas de lasaña por la mitad. Vamos colocando cucharadas de mezcla en el centro y enrollamos hasta formar los tubos de canelones. O bien llenamos los tubos para formar canelones.

– Preparamos la salsa

5. Colocamos el apio y la zanahoria en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 5
6. Añadimos el resto de ingredientes
7. Colocamos el varoma en su posición con los canelones. Hacemos 40 minutos / varoma / velocidad 1
8. Terminamos colocando los canelones en una fuente y espolvoreamos con parmesano

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