Espaguetis a la boloñesa


 

Preparamos para 4-6 personas
Necesitamos
1 zanahoria
1 pimiento verde
1/2  pimiento rojo
1 cebolla pequeña
40 gramos aceite
250 gramos seitán
50 gramos vino
500 gramos tomate natural triturado
1 cucharadita sal
1 cucharadita azúcar
pimienta molida
orégano
400 gramos de espaguetis
Preparamos
1. Ponemos en el vaso las verduras (menos el tomate). Hacemos unos segundos /  velocidad 7. Bajamos  con la ayuda de la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
2. Ahora ponemos el aceite y hacemos 5 minutos / 100º  / velocidad 1.
3. Ahora añadimos el seitán cortado en cuadraditos y hacemos 10 minutos / varoma / velocidad cuchara. Cuando falten 5 minutos incorporamos por el bocal el vino.
4. Después añadimos el tomate, sal, azucar, pimienta y orégano. Hacemos 20 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. El cestillo lo colocamos sobre el vaso.
5. Mientras estamos haciendo la salsa preparamos los espaguetis según las especificaciones del fabricante
4. Colocamos los espaguetis escurridos en una fuente y añadimos la salsa boloñesa

 

5. Terminamos espolvoreando con queso

 

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