Arroz con vino tinto


Imagen: www.onfan.com

Necesitamos

Aceite
Cebolla
Ajo
Pimiento verde
Costillas de cerdo troceadas
Vino tinto
Arroz
Agua
Pimiento rojo

Preparamos

1. Preparamos un sofrito con la cebolla, el aceite, el ajo y el pimiento verde.
2. Cuando todo esté bien pochadito añadimos las costillas y las tenemos al fuego hasta que vayan soltando la grasa. Ahora las retiramos y añadimos el vino (una media botella)
3. Cuando rompa a hervir añadimos el arroz, vamos moviendo hasta que nos comience a pedir agua. Añadimos agua en función del arroz que hayamos puesto, teniendo en cuenta la media botella de vino ya añadida.
4. Seguimos moviendo y ponemos las costillas. Dejamos hasta que el arroz se haga.
5. Antes de ponerlo a reposo colocamos unas tiras de pimiento rojo para decorarlo.
———————
Conviene acompañar el arroz con el mismo vino que hayamos utilizado para prepararlo

Compárteme

Un comentario en “Arroz con vino tinto”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *