Bizcocho de yogur


Imagen: Thermomix ®

Necesitamos

80 gramos de aceite de girasol
La piel de un limón (sin parte blanca)
150 gramos de azúcar
3 huevos
200 gramos de harina
120 gramos de yogur natural
1 pellizco de sal
1 cucharada de levadura química en polvo
30 gramos de azúcar glas

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 180. Engrasamos con un poco de aceite un molde de aro profundo de unos 22-24 cm. Reservamos
2. Ponemos en el vaso la piel del limón y el azúcar. Hacemos 10 segundos / velocidad 10. Con la ayuda de la espátula bajamos todo lo que haya quedado en la pared del vaso.
3. Añadimos los huevos y hacemos 30 segundos / velocidad 3
4. Añadimos la harina, el yogur, el aceite de girasol y la sal, hacemos 1 minuto / velocidad 5
5. Añadimos la levadura química y hacemos 15 segundos / velocidad 5. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 30 minutos a 180º. Dejamos enfriar el bizcocho dentro del molde durante 10 minutos antes de sacarlo y lo ponemos en un plato de servir dond
e lo dejamos que enfríe. Espolvoreamos con el azúcar y servimos.

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