Crema de zanahorias, judías blanca con un toque de curry


 

Necesitamos

30 gramos de aceite
100 gramos de chalotas
10 gramos de citronela cortada en trocitos
1 cucharadita de cilantro en semillas
1 cucharadita de curry
300 gramos de zanahoria cortada en trozos
Media pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de sal
500 gramos de leche
500 gramos de agua
350 gramos de judías blancas cocidas
1 cebollino picadito

Preparamos

1. Colocamos en el vaso el aceite, la chalota, la citronela, las semillas de cilantro y la pizca de curry. Hacemos 5 segundos / velocidad 5. Al terminar hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1.
2. Añadimos la zanahoria, la pastilla de caldo, la sal, la leche y el agua. Hacemos 25 minutos / 90º / velocidad 1.
3. Ahora añadimos las judías blancas y hacemos 5 minutos / 90º / velocidad 1.
4. Hacemos ahora 1 minuto / velocidad progresiva 5-7. Servimos espolvoreando cebollino picadito

Compárteme

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *