Hamburguesas de calabacín


 

Imagen: www.mytaste.pt

Necesitamos

150 gramos de miga de pan
550 gramos de calabacín cortado en rodajas
100 gramos de requesón
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
La piel de un limón sin parte blanca
Aceite

Preparamos

1. Colocamos en el vaso el pan y hacemos 15 segundos / velocidad 9. Reservamos
2. Colocamos ahora en el vaso el calabacín y hacemos 4 segundos / velocidad 4.
3. Añadimos el queso, el huevo, la sal, la pimienta y la piel de limón. Hacemos 20 segundos / velocidad 2. Retiramos aun molde y juntamos con el pan rallado reservado. Mezclamos bien. Llevamos al frigo al menos 30 minutos. Pasado este tiempo comenzamos a hacer bolas presionando con las manos dando forma de discos.
Freímos en aceite muy caliente las hamburguesas y a medida que se van haciendo las pasamos a papel absorbente.
Servimos acompañando con mayonesa.

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