Pastel de nueces con dulce de huevo


Imagen: www.flavorsandsenses.com

Necesitamos

7 huevos

250 gramos de azúcar
350 gramos de harina
350 gramos de mantequilla
2 cucharadas de levadura en polvo
150 gramos de nueces en trocitos

Preparamos

1. Colocamos las nueces en el vaso y hacemos 2 golpes de turbo. Retiramos del vaso, envolvemos en un poco de harina y reservamos.
2. Sin lavar el vaso, añadimos la margarina, el azúcar y los huevos. Hacemos 5 minutos / 37º / velocidad 3.
3. Añadimos la harina y la levadura, hacemos 15 segundos / velocidad 3
4. Añadimos las nueces y envolvemos con la espátula. 
5. Colocamos la masa en un molde untado con mantequillla y espolvoreado con harina. Horneamos 45-50 minutos a 180º. comprobamos que esta cocido. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Cubrimos el pastel (la receta) con huevos mole
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