Pataniscas de bacalao


 

Necesitamos

800 gramos de agua
Una cucharada de aceite
400 gramos de bacalo desmigado
2 ajos
1 cebolla
2 ramitas de perejil (solo las hojas)
350 gramos de harina
Sal

Preparamos

1. Colocamos en el vaso el agua, el aceite y el bacalao. Hacemos 25 minutos / varoma / velocidad 1
2. Retiramos y reservamos el agua, desmigamos el bacalao haciendo 2 segundos / giro a la izquierda / velocidad 4. Si lo queremos más desmigado repetimos. Reservamos
3. Ponemos en el vaso la cebolla, el perejil y los ajos; hacemos 5 segundos / velocidad 5. Reservamos
4. Añadimos los huevos, la harina, 300 gramos del agua reservada, sal al punto y hacemos 2 minutos / velocidad 5.
5. Añadimos el bacalao, la cebolla, ajo y perejil reservados. Hacemos 15 segundos / velocidad 5
6. Freímos las pataniscas en abundante aceite

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