Risotto con mozzarella y salchichas


Necesitamos

1 cebolla  mediana
350 gramos de arroz
50 gramos de vino blanco
40 gramos de aceite de oliva
500 gramos de salchichas frescas
Mozzarella
1/2 pastilla de caldo de verdura
750 – 1000 gramos de agua
Sal

Preparamos

1. Ponemos la cebolla en el vaso y hacemos 4 segundos / velocidad 7
2. Añadimos ahora el aceite y hacemos 3 minutos / 100º / velocidad 1
3. Ahora añadimos el arroz y el vino blanco. Hacemos 3 minutos / velocidad 1
4. Añadimos la salchicha cortada en trozos, el caldo, agua, punto de sal y hacemos 15-18 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Cuando falten 2 o 3 minutos para terminar la cocción añadimos la mozzarella en dados.

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