Risotto primavera


Imagen: www.cucinaconrob.it

Necesitamos

½ cebolla
2 calabacines
Guisantes
Espárragos trigueros
100 gramos de queso suave
1 diente de ajo
350 gramos de arroz
800 gramos de caldo de verduras

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo; hacemos  3 segundos / velocidad 7.
2. Añadimos el aceite  y hacemos 2 minutos100º / velocidad cuchara.
3. Añadimos el calabacín y hacemos 3 segundos / velocidad 6. Al terminar hacemos 1 minuto / 100º / velocidad cuchara
4. Añadimos el caldo de verduras, los guisantes, los espárragos y el arroz;  hacemos 13 minutos / 100º / giro a la izquierda /  velocidad 1.
5. Terminamos añadiendo el queso suave y hacemos 3 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1

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