Semifrío de galletas con dulce de huevo


Imagen: rosachock-boloscia.blogspot.ch

Necesitamos

6 hojas de gelatina
400 gramos de nata
1 lata de leche condensada
1 paquete de galletas María
Café

Preparamos
Ponemos las hojas de gelatina en agua fría
Batimos la nata y añadimos la leche condensada.
Disolvemos la gelatina en un poquito de agua caliente y la incorporamos a lo que acabamos de preparar.
Sobre la base del molde  vamos colocando alternativamente capas de crema y galleta (galletas empapadas en café). La última capa será crema
Llevamos al frigo hasta que su consistencia sea firme.
Retiramos del molde con cuidado y decoramos la superficie con dulce de huevo
Para el dulce de leche

Necesitamos

130 gramos de agua
330 gramos de azúcar
10 yemas
10 gramos de maizena
La piel de un limón

Preparamos

1. Añadimos al vaso el agua y el azúcar, hacemos 10 minutos / varoma / velocidad 1. Al terminar retiramos la piel.
2. En un bol, aparte, batimos los huevos junto a la maicena y la piel de limón. Dejamos reposar unos minutos, retiramos la piel de limón. Al terminar lo añadimos al vaso y hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 2.

Dejamos enfriar y servimos. Muy rico

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