Tarta de Brigadeirão


 

Imagen: www.lojaseller.com.br

Necesitamos

– Para la masa

6 huevos
250 gramos de leche
350 gramos de azúcar
1 pizca de sal
350 gramos de harina
20 gramos de levadura
200 gramos de mantequilla
50 gramos de chocolate en polvo

– Para el relleno

20 gramos de mantequilla
70 gramos de chocolate en polvo
2 latas de leche condensada

– Para la decoración

Virutas de chocolate

Preparamos

1. Colocamos la mariposa. Añadimos las claras y hacemos 6 minutos / velocidad 3 1/2. Reservamos.
2. Retiramos la mariposa. añadimos ahora el azúcar, la mantequilla y las yemas. Hacemos 6 minutos / velocidad 3.
3. Añadimos la harina, la levadura, el chocolate, la sal, la leche y hacemos 10 segundos / velocidad 3
4. Añadimos las claras y hacemos 15 segundos / velocidad 3
5. Colocamos la mezcla en dos moldes iguales de 20 cm de diámetro untados con mantequilla y espolvoreados con harina. Horneamos a 180º durante 40 minutos.

– El relleno

1. colocamos en el vaso la leche condensada, el chocolate, la mantequilla y hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 2. Dejamos atemperar.
Rellenamos con esta mezcla la tarta y dejamos un poco para colocar por encima. Terminamos decorando con virutas de chocolate

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