Ajo blanco


Necesitamos

Imagen: www.mercadocalabajio.com
200 gramos de  almendras, crudas y peladas
2 dientes ajo
Sal , al gusto
100 gramos de miga de pan blanco, del día anterior, remojada
70 gramos de  aceite de oliva virgen extra
30 gramos de  vinagre
1 litro de agua
Uvas blancas para servir

Preparamos

1. Ponemos en el vaso las almendras, los ajos y la sal, y hacemos 30 segundos / velocidad 5
2. Ahora añadimos la miga de pan y hacemos 15 segundos / velocidad 5-7, para conseguir la consistencia de una pasta, de no ser así repetimos la operación.
3. Hacemos velocidad 5 y vertemos el aceite poco a poco sobre la tapadera sin quitar el cubilete. Después añada el vinagre y el agua; hacemos 1 minuto / velocidad 10.

Ponemos el punto de sal. Servimos con uvas blancas peladas.

Guardamos en el frigo hasta el momento de servir.
————————————————
Podemos sustituir las uvas por bolitas de melón
Compárteme

Un comentario en “Ajo blanco”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *