Pollo a la parmesana


 

Necesitamos

3/4 de kilo de filetes de pechugas de pollo
Sal
Pimienta
Pan rallado
Mozzarella  rallada
2 huevos batidos
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
– Salsa de tomate
La mitad de una cebolla
1 diente de ajo
40 gramos de aceite
Tomate frito
1 cucharadita de sal
Orégano
1 pizca de azúcar
Queso mozzarella rallado
Queso Mozzarella fresco
Preparamos
1. Empanamos los filetes de pollo y salpimentamos. En un plato ponemos el pan rallado con un poco de mozzarella rallada y en otro batimos dos huevos. Pasamos los filetes por ambos
2. Ahora los freímos en una sartén. Deben quedar bien fritos. Reservamos
– La salsa
3. Ponemos en el vaso el aceite, el ajo y la cebolla. Hacemos 4 segundos / velocidad 5. cuando terminamos hacemos 3 minutos / 100º / velocidad 1
4. Ahora añadimos el resto de ingredientes y hacemos 7 minutos / 100º / velocidad 1
5. Colocamos los filetes de pollo en una fuente de horno , vertemos la salsa. Cubrimos con la mozzarella rallada y con el queso fresco. Horneamos (horno precalentado) a 190º durante unos 25 minutos (dependerá del horno)
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Terminamos espolvoreando con orégano
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2 opiniones en “Pollo a la parmesana”

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