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Necesitamos
– Para el yogur
800 ml de leche semidesnatada
2 cucharadas de leche en polvo
50 gramos de fructosa
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 yogur natural
– Para la mermelada
250 gramos de cerezas
3 cucharadas de azúcar moreno (2 si no queremos muy dulce)
2 cucharadas de agua
– Para la cobertura
100 gramos de chocolate negro
25 gramos de nata
Preparamos
– Mermelada
1. Colocamos en un recipiente las cerezas enteras, el agua y el azúcar, cocinamos durante 10-15 minutos hasta que se evapore el agua y se obtenga la mermelada. Distribuimos la mermelada por los vasos donde haremos el yogur. Reservamos un poquito
– Yogur
2. Colocamos en el vaso la leche, la leche en polvo, la vainilla y el azúcar; hacemos ahora 15 segundos / velocidad 4. Al terminar hacemos 9 minutos / 90º / velocidad 3. Cuando esté templado añadimos la mermelada reservada y hacemos 10 segundos / velocidad 3
3. Distribuimos por los vasos sin llenar demasiado para dejar espacio a la cubierta de chocolate. Llevamos a la yogurtera unas 10 horas. De no tener yogurtera los taparíamos y colocaríamos en un lugar templado de la cocina ( cerca de la nevera )
