Pastel de nectarinas y miel


Imagen: www.pinterest.com

Necesitamos

175 gramos de mantequilla templada
150 gramos de harina
3 huevos
2 cucharadita de levadura en polvo
170 gramos de miel
3 cucharadas de yogur griego
100 gramos de almendra molida
400 gramos de nectarinas cortadas en trozos (algo más para adornar)
3 cucharadas de azúcar de lavanda
1 cucharada de agua naranja
La ralladura de un limón

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 180º.
1. Colocamos la mantequilla en el vaso y hacemos 1 minuto / velocidad 3.
2. Hacemos velocidad 3 al tiempo que vamos añadimos 1-2 cucharadas de  harina y los huevos. Debe quedar una crema con textura densa.
3. Añadimos el resto de la harina junto a los demás ingredientes y hacemos 15 segundos / velocidad 3. Debe quedar una mezcla homogénea.
4. Forramos un molde (22 cm) con papel de hornear y decoramos la superficie con trozos de nectarina, llevamos al horno sobre 1 hora (dependerá del horno), comprobamos que está cocinado.
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