Galletas de nocilla


Necesitamos

 

Imagen: diephotokochin.wordpress.com
75 gramos mantequilla
50 gramos azúcar glass
1 huevo
200 gramos harina
20 gramos almendra molida
150 gramos Nocilla
cucharada de azucar avainillada
Preparamos 
1. Ponemos la mantequilla en el vaso y hacemos  1 minuto / 80º / velocidad 2. Pasado ese tiempo hacemos ahora 1 minuto / velocidad 3 y vamos añadiendo  los ingredientes en el orden indicado y poco a poco, hacemos 1 minuto / velocidad espiga.
2. Sacamos la masa del vaso, la ponemos en una fuente guardada en film transparente, llevamos una hora al frigo. Pasado este tiempo sacamos de la nevera, espolvoreamos un poco con harina y estiramos con un rodillo, no dejamos muy grueso y vamos cortando con cortapastas.
3. Precalentamos el horno a 200º y horneamos las galletas 15 minutos. Comprobamos que están hechas. Dejamos enfriar y guardamos en un bote o lata porque se conservan mejor.
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