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Necesitamos
350 gramos de masa quebrada
180 gramos de chocolate blanco
450 gramos de leche
75 gramos de azúcar
40 gramos de maizena
6 yemas de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 plátanos
Preparamos
1. Precalentamos el horno a 180º. Forramos con la masa un molde de 24 cm de diámetro aprox. Picamos la masa con un tenedor para evitar la formación de burbujas. Colocamos papel de hornear sobre la masa y tenemos en el horno 15 minutos a 180º.
2. Colocamos ahora en el vaso 80 gramos de chocolate y hacemos 5 minutos / 50º / velocidad 2. Pincelamos la base de la masa horneada con el chocolate derretido.
3. En el vaso limpio colocamos la leche, el azúcar, la maizena, las yemas y la esencia de vainilla. Hacemos ahora 10 minutos / 90º / velocidad 3.
4. Añadimos 100 gramos de chocolate, aguardamos 2 minutos y hacemos 1 minuto / velocidad 4. Cortamos el plátano en rodajas y las distribuimos por el fondo de la masa. Cubrimos con la crema y llevamos al horno 30 minutos a 180º. Dejamos atemperar y servimos.
Las rodajas de plátano también las podemos colocar sobre la superficie.
