Perronilhas


 

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Necesitamos

4 huevos
150 gramos de manteca de cerdo
250 gramos de azúcar
La piel de un limón (sin parte blanca)
1 cucharadita de canela
200 gramos de harina
1 cucharadita de levadura
Azúcar para espolvorear
Canela para espolvorear

Necesitamos

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Colocamos la mariposa y las clras, hacemos 4 minutos / velocidad 3,5. Reservamos
3. Sin la mariposa, ponemos en el vaso la manteca de cerdo y el azúcar; hacemos 2 minutos / velocidad 3.
4. Añadimos las yemas, la piel de limón y la canela; hacemos 1 minuto / velocidad 3.
5. Colocamos ahora la mariposa, añadimos las claras reservadas, la harina y la levadura; hacemos 10 segundos / velocidad 3. Distribuimos la mezcla por formas de cup cakes previamente untadas con mantequilla y llevamos al horno durante unos 20 minutos.
6. Desmoldamos las perronilhas calientes y las pasamos por azúcar y canela

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