Cake tigre


Necesitamos 

10 – 12 claras
150 gramos de azúcar
180 gramos de harina
120 ml de aceite vegetal o mantequilla
1 cucharadita de zumo de limón.
1 cucharadita de azúcar vainillado
2 cucharadas de cacao
Preparamos
1. Untamos un molde de agujero y espolvoreamos  con un poco de harina (excepto si es de silicona). Repartimos bien la harina. Precalentamos el horno a 180º.
2. Ponemos el azúcar en el vaso y hacemos 15 segundos / velocidad 9. Reservamos.
3. Colocamos ahora la mariposa y añadimos las claras, la sal, el zumo de limón; hacemos 3 minutos / velocidad 4. Por el bocal vamos añadiendo los azúcares en cucharadas.

4. Vertemos las claras batidas en un bol y añadimos la harina (sin grumos). Mezclamos suavemente con la espátula hasta formar una mezcla homogénea. Añadimos el aceite o la mantequilla derretida y mezclamos todo bien.
5. Separamos la mitad de la masa y le añadimos el cacao. Mezclamos bien. Ahora con la ayuda de dos cucharas vamos colocando masa en el molde. Alternamos una cucharada de masa con cacao y otra sin cacao. Así hasta terminar con toda la masa. Horneamos 40 minutos (dependerá del horno) a 180º.
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