Tallarines fritos con ternera estilo chino


Necesitamos

Tallarines (100 gramos por persona)
Salsa de soja
15 – 25  ml de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo picados
Pimienta blanca
Sal
1 cebolla grande troceada
1-2 zanahorias troceadas
2 filetes de ternera
1 hoja de laurel
1-2 pimientos troceados
Brotes de soja




Preparamos

1. Ponemos el aceite en el vaso y hacemos 2 minutos / 100º / velocidad 1.
2. Añadimos la cebolla, zanahoria, pimiento y ajo. Hacemos 4 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
3. Añadimos ahora la carne, salpimentamos y hacemos 4 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Reservamos.
4. Sin lavar el vaso ponemos 750 -1250 ml de agua (según los tallarines) y 1 hoja de laurel. Hacemos ahora  4 minutos / 100º / velocidad 1.
5. Añadimos la pasta por el bocal y hacemos 6 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
Comprobamos que la pasta esta aldente. Escurrimos.
6. Añadimos el sofrito, un poco de salsa de salsa de soja ( al gusto ) y hacemos 3 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
Salteamos los brotes de soja y acompañamos.
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Tenemos en cuenta a la hora de poner sal  que la soja da un toque salado

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