Buñuelos de las gitanas


Necesitamos

250 gramos de agua templada
250 gramos de harina
1 pellizco de sal
1 cucharada de azúcar
20 gramos de levadura
Aceite de oliva virgen extra
Azúcar para espolvorear

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el agua y la levadura; hacemos 10 segundos / velocidad 4.
2. Añadimos el resto de ingredientes y hacemos 10 segundos / velocidad 5.
3. Hacemos ahora 11 minutos / vaso cerrado / velocidad espiga.
4. Sacamos la masa y dejamos que leve en un bol tapada con un paño o film transparente durante unos 30 minutos.
5. Ponemos ahora a calentar aceite con cáscara de limón para aromatizarlo. Ahora vamos tomando un poco de masa y damos forma al buñuelo y comenzamos a freír. El aceite debe estar muy caliente. Terminamos con toda la masa. Espolvoreamos con azúcar glas.
——————————
Para darle forma podemos utilizar el candil

Compárteme

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *