Crema de guisantes y bacon


Necesitamos

 

40 gramos de aceite de oliva virgen
120 gramos de puerro
Una cebolleta
Una tira de bacon ahumado sin corteza
300 gramos de guisantes (pueden ser congelados)
750 ml de caldo de carne (o una pastilla de caldo y agua)
Preparamos
1. Ponemos en el vaso el puerro, la cebolleta y el bacon; hacemos  8 segundos /  velocidad 5.
2. Añadimos el aceite y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 2,5.
3. Ahora añadimos los guisantes y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 2,5.
4. Añadimos el caldo y hacemos 20 minutos / varoma / velocidad 4.
5. Esperamos a que disminuya un poco la temperatura y hacemos 1 minutos / velocidad 5-10.
Servimos caliente y adornado con un poco de viruta de bacon o cebolleta pochada.
——————————–
Opcional: podemos adornar con bacalao desmigado
Compárteme

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *