Necesitamos
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25 gramos de chocolate fondant
25 gramos de mantequilla, (guardamos un poco más para engrasar el molde)
15 gramos de azúcar, (guardamos un poco para el molde)
1 cucharadita azúcar vainillado
1 huevo
40 gramos de almendra molida
1 pellizco de sal
1 – 2 bombones de licor
500 agua
25 gramos de mantequilla, (guardamos un poco más para engrasar el molde)
15 gramos de azúcar, (guardamos un poco para el molde)
1 cucharadita azúcar vainillado
1 huevo
40 gramos de almendra molida
1 pellizco de sal
1 – 2 bombones de licor
500 agua
Preparamos
1. Ponemos el chocolate en el vaso y hacemos 8 segundos / velocidad 7.
2. Con la espátula, bajamos el chocolate hacia el fondo del vaso. Añadimos la mantequilla y hacemos 1 minuto / 80º / velocidad 2.
3. Incorporamos el azúcar, el azúcar vainillado y el huevo y hacemos 10 segundos / velocidad 3.
4. Agregamos la almendra molida y la sal y hacemos 5 segundos / velocidad 3. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y espolvoreado con azúcar. Colocamos en el centro el bombón y cubra con film transparente. Lo colocamos dentro del cestillo.
5. Vertemos el agua en el vaso e introducimos el cestillo con el molde dentro. Hacemos 20-25 minutos / varoma / velocidad 1. Desmoldamos.
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Podemos terminar pastel con chocolate por encima y virutas
No entiendo lo de meter el molde en el cestillo? Hay moldes de ese tamaño?
No entiendo lo de meter el molde en el cestillo? Hay moldes de ese tamaño?