Patatas con pimientos y huevos rotos


 

Necesitamos

300 gramos de pimiento verde italiano en trozos (podemos poner también rojo)
100 gramos de aceite de oliva
300 gramos de patatas en rodajas
1 cucharadita de sal
50 gramos de agua
2 huevos batidos
1 pellizco de pimienta molida

Lonchas de jamón



Preparamos

1. Ponemos el pimiento en el vaso y hacemos 4 segundos / velocidad 4.
2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el aceite y hacemos 10 minutos / 120º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
3. Incorporamos la patata, la sal y el agua; hacemos 12 minutos / 120º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
4. Añadimos los huevos y la pimienta, hacemos 2 minutos / 120º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
Retiramos la mariposa, vertemos en una fuente y servimos con unas lonchas de jamón

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2 opiniones en “Patatas con pimientos y huevos rotos”

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