Rosquillas de Sicilia


Necesitamos

500 gramos de harina de repostería
250 gramos de agua
1/2 bolsita de levadura
2 cucharaditas de sal
50 gramos de azúcar en polvo
100 gramos de manteca de cerdo
Azúcar para rebozar

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la manteca, el agua y el azúcar; hacemos 45 segundos / 90 ° / velocidad 4.
2. Añadimos la levadura y hacemos 5 segundos / velocidad 4.
3. Añadimos ahora el resto de ingredientes y hacemos 5 minutos / velocidad espiga.
4. Obtendremos una masa suave que colocaremos en un recipiente y dejaremos reposar, cubierta con un paño,  hasta que doble el volumen
5. Ahora cortamos la masa en porciones y comenzamos a formar las rosquillas. Las colocaremos en una fuente de horno forrada con papel de hornear, y hornearemos (horno precalentado) unos 40 minutos a 190º (dependerá del horno).
6. Ahora los retiramos del horno y los ponemos en una sartén con aceite bien caliente para que cojan el color final. Los pasamos a una bandeja con papel de cocina para retirar el aceite sobrante. Terminamos espolvoreando con abundante azúcar.

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2 opiniones en “Rosquillas de Sicilia”

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