Espagueti a la carbonara


En el enlace si queréis cocinar espagueti a la carbonara para dos.

Necesitamos

30 gramos de parmesano
30 gramos de queso de oveja fuerte
3 huevos
1 yema de huevo
100 gramos de panceta
400 gramos de espagueti
Sal
Pimienta
20 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 litro de agua para cocer

Preparamos

1. Ponemos los quesos en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 9.
2. Añadimos los huevos y la yema, sal y pimienta; hacemos 15 segundos / velocidad 4. Retiramos del vaso y ponemos en la bandeja donde vayamos a servir los espagueti.
3. Ahora ponemos en el vaso el aceite, ajo y panceta picadita; hacemos 5 minutos / varoma / velocidad cuchara. Retiramos y ponemos en la bandeja  sobre la mezcla anterior.
4. Ponemos el agua en el vaso y hacemos 2 minutos / 100º / velocidad 1. Añadimos sal y el espagueti por el bocal. Hacemos el tiempo que indica el fabricante / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Escurrimos los espagueti en el cestillo y ponemos en la bandeja. Espolvoreamos parmesano y pimienta. Servimos.

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Un comentario en “Espagueti a la carbonara”

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