Mousse de fresa



Necesitamos

40 gramos de azúcar
500 gramos de fresas (pueden ser congeladas)
100 gramos de fresa (para el acabado del plato)
300 gramos de queso blanco (0% de materia grasa)
2 gramos de agar agar

Preparamos

1. Ponemos el azúcar en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 9. Reservamos
2. Lavamos las fresas y las ponemos en el vaso; hacemos 10 segundos / velocidad 6.
3. Ahora hacemos 5 minutos / 100º / velocidad 1. Bajamos todos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
4. Añadimos el agar y hacemos 2 minutos / velocidad 3.
5. Ahora añadimos el queso y el azúcar reservado; hacemos 20 segundos / velocidad 3.
6. Ahora vertemos sobre los recipientes y guardamos en el frigo al menos 4 horas. Terminamos adornado con fresas.

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Un comentario en “Mousse de fresa”

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