Pastel de queso japonés


 
 
Necesitamos

6 huevos

250 gramos queso de untar
50 gramos de mantequilla
100 gramos de leche
140 gramos de azúcar
60 gramos de harina
60 gramos de Maizena
1 cucharada de zumo de limón
1 sobre blanco de gasificante
Una pizca de sal
Azúcar glas para decorar ( en el momento de servir )
Preparamos
1. Colocamos la mariposa en la cuchillas y ponemos en el vaso las claras, la mitad del azúcar y sal; hacemos  ahora 6 minutos / velocidad 3,5. Reservamos.
2. Ponemos ahora en el vaso las yemas, el queso, la leche, la mantequilla, la otra mitad de azúcar y hacemos ahora 5 minutos / velocidad 3.
3. Añadimos ahora el resto de ingredientes y hacemos 2 minutos / velocidad 3.
4. Añadimos ahora las claras procurando que no se bajen. Ponemos ahora la mezcla en un molde de horno (Pyrex) forrado con papel de hornear. Horneamos en horno precalentado 40-50 minutos aproximadamente a 180º al baño María. Terminamos decorando con azúcar glas en el momento de servir.
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