Albóndigas vegetales




Necesitamos

500 gramos de brócoli cocido
150 gramos de lentejas cocidas
100 gramos de queso parmesano
2 cucharadas de pan rallado para la masa + otras para el empanado
2 huevos
Sal

Preparamos

1. Ponemos el parmesano en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 10.
2. Añadimos el pan, brócoli, lentejas, sal y el huevo; hacemos 15 segundos 7 velocidad 7.
3. Retiramos la mezcla y hacemos bolas pasándolas por pan rallado. Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hacemos 15-20 minutos a 190º.
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Otra posibilidad es freírlas
Podemos acompañarlas con una ensalada

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