Helado Sundae de McDonalds


Necesitamos

500 gramos de leche
30 gramos de maizena
70 gramos de azúcar y 30 gramos de azúcar  invertido o 3 cucharaditas de miel
30 gramos de mantequilla
1 cucharadita de esencia de vainilla.
4 claras
40 gramos de azucar para las claras
Sirope de chocolate
Almendra picada

Preparamos

1-Ponemos en el vaso la leche, la maicena, el azúcar,la mantequilla y la esencia de vainilla, hacemos  10 minutos / 100º / velocidad 3. Guardamos en el frigo.
2-Poner en el vaso el azúcar y hacemos 10 segundos / velocidad 7-10. Ponemos la  mariposa y añadimos las claras. Hacemos 8 minutos / velocidad 3. Cuando resten 20 segundos incorporamos la crema muy fría.
3. Colocamos en un recipiente y ponemos en el congelador.
4. Servimos el helado en copa acompañado de sirope de caramelo y almendra picada.
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El helado podemos servirlo semicongelado o en caso de que esté demasiaduro hacemos lo ponemos en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 6.

INGREDIENTES:
500 gr.de leche.
30 gr.de maicena.
70 gr.de azúcar y 30  de azúcar  invertido o 3 cucharaditas de miel.
30 gr. de mantequilla
1 cucharadita de esencia de vainilla.
4 claras
30 gr. De azúcar para montar las claras
PREPARACION:
1-Ponemos en el vaso la leche, la maicena, el azúcar,la mantequilla y la esencia de vainilla, 10 min.100  grados vel 2.Dejar enfriar en la nevera .
2-Poner en el vaso el azúcar y glasear 10 seg.vel del 5 al 10.Poner la mariposa y añadir las claras.Programar 8 min.vel 3.Cuando faltan15 seg.incorporar la crema muy fria.
3-Este helado se puede consumir semi congelado y si esta demasiado duro hay que poner la mezcla en la thermomix 10 seg. Vel 6.
Tambien se puede servir con  una cuchara helado, se ponen dos bolitas y caramelo liquido o sirope de chocolate por encima
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